お好み焼きでいっぱいやるのは、楽しい時間です。
食事と言うよりも、酒のアテにするので、具だくさんで頼みます。
大貝と蛸、大貝と海老、蛸と海老、蛸とイカ、ときには、大貝、蛸、海老、と、3種類の具を入れてもらうこともあります。
どうしてミックスを注文しないのかというと、ミックスを頼むと豚肉が入るからです。イスラム教徒ではありませんし、豚肉が嫌い、というわけでもないのですが、豚肉が入ると、海のものだけの時と比べて、味が微妙に変化してしまうような気がします。
もっともお好み焼き屋さんによっては、ミックスの豚肉、あるいは牛肉を、客の注文に応じて、蛸などの別の具に代えてくれることもあるようです。
自由自在にお好み焼きが味わえるのは、楽しいですね。そこに、お好み焼きの魅力があるのかも知れません。
一番好きな組み合わせ ― 大貝と蛸入りのお好み焼きです。
余談ですが、マヨネーズは塗りません。
