久元 喜造ブログ

2017年8月29日
から 久元喜造

真夏にジビエを楽しむ。

先日、兵庫県猟友会神戸西支部のみなさんと、有害鳥獣対策について、懇談する機会がありました。 供されたのは、イノシシとシカの肉を使った料理です。 イノシシ肉の焼き肉、ボタン鍋、シカ肉の燻製などが出されました。 どれもたいへ … 続きを読む